
重要なお知らせ
詳細はこちら
×
×
重要なお知らせ
昨年5月より、改修工事のため営業を休止しております。リニューアルオープンは 2025年12月9日(火)を予定しております。各種お問い合わせは、午前9時00分~午後6時00分の間にお電話(03-5322-1234)またはメール(tokyo.park@hyatt.com)にて承ります。営業再開後、皆さまをお迎えすることを心待ちにしております。

Restaurants & Bars
東京の絶景が彩る、
感性に響く一皿。
感性に響く一皿。
選び抜かれた旬の食材、
心地よい非日常、
変わらぬおもてなし。
ホテルの歴史とともに進化するレストランで、
五感を満たすひとときを。
心地よい非日常、
変わらぬおもてなし。
ホテルの歴史とともに進化するレストランで、
五感を満たすひとときを。




エグゼクティブシェフ紹介
ティボ キュメンティ
Thibault Chiumenti
フランス出身。ニューヨークで「ダニエル」に勤務し、「アテネホテル ラグジュアリーコレクションホテル バンコク」と「セントレジス シンガポール」等で総料理長を務め、2022年7月より現職。