季節のご案内
パークハイアット東京では、
四季折々の旬の味覚や華やかなスイーツ、
季節限定のダイニングプランを
ご用意しております。
四季折々の旬の味覚や華やかなスイーツ、
季節限定のダイニングプランを
ご用意しております。
ピークラウンジ
夏の訪れを味わう、涼やかなサマーアフタヌーンティー
爽やかな柑橘や旬の食材を取り入れたセイボリーと、桃やシャインマスカットなど瑞々しい果実で仕立てるスイーツ。この季節ならではの美味とともに、優雅なティータイムをお楽しみください。
ジランドール by アラン デュカス
旬の味覚を軽やかに楽しむ夏メニュー
「ジランドール by アラン デュカス」では、選りすぐりの食材の魅力を引き出した、夏メニューをご用意しております。ソムリエによるワインペアリングとともに、旬の味覚を心ゆくまでご堪能ください。
デリカテッセン
パーク ブリュワリー
リオープン前に好評を博した、オリジナルクラフトビールをはじめとするフリーフロープラン「パーク ブリュワリー」が今年も期間限定で登場。ホテルならではの味わいとともに、夏の夕暮れを気軽に楽しむひとときをお楽しみください。
日本料理 梢
マスターズ オブ フード＆ワイン ～ 東海道が結ぶ 京都と東京 美食の対話
2026年9月20日（日）、日本料理「梢」にて、ミシュラン2つ星の老舗料亭「京大和」とのコラボレーションによる、一夜限りの特別会席をご用意いたします。東京と京都、それぞれの地に息づく食文化と美意識が響き合う、この日だけの饗宴をぜひご堪能ください。
ジランドール by アラン デュカス
マスターズ オブ フード＆ワイン ～ 食材が語る物語
2026年9月19日（土）、「ジランドール by アラン デュカス」にて、全国各地への探求の旅で出会った生産者の方々をお迎えし、一夜限りのスペシャルディナーを開催いたします。こだわりの食材が織りなす一皿一皿を、厳選したワインとのペアリングとともにお楽しみください。
ペストリーブティック
初夏のスペシャルスイーツ
ペストリーブティックでは、お花をモチーフにしたシグネチャーケーキ「シャルロット」をはじめ、旬のフルーツをふんだんに使用した季節のケーキなど、初夏の彩りを感じるラインナップをご用意しております。
日本料理 梢
希少な天然鰻を味わうスペシャルコース
「梢」では、青森県小川原湖で育まれた希少な天然鰻を主役に据え、鮮魚や兜すっぽんとともに旬の味覚をお楽しみいただける夏季限定の特別会席をご用意しました。青森の銘酒や国産ワインとのペアリングとともに、夏ならではの美味をご堪能ください。
