日本料理梢（こずえ） | 会席和食レストラン

梢（こずえ）

一面に広がる眺望と空間美の中、
旬の食材の持ち味を生かした日本料理をどうぞ。
こだわりの器に描き出される一皿一皿には、
繊細な季節感と独自の美学が息づいています。
五感が潤うひとときをお過ごしください。

ご予約

壮大な眺望と
心和むインテリア

高い吹き抜けが開放感のある店内の内装は、あたたかみのあるウォールナットを基調としています。店名である“梢”をモチーフにしたアートワークや、凛と佇む竹のオブジェが印象的です。晴れた日には、窓の向こうに富士山を望む壮大な景色が広がり、日本画のような趣を感じさせます。

旬を味わう、彩りのランチ

梢では、料理長自ら生産者とのつながりを大切にし、日々上質な旬の食材を仕入れています。ランチでは、その時季ならではの味覚を活かした御膳や天丼、重箱で楽しむ梢弁当など、多彩なメニューをご用意。四季折々の味わいとともに、ゆったりとしたひとときをお過ごしください。

メニュー

ウィークデーランチ(6/5-) ウィークエンドランチ(6/5-) ディナーコース(6/4-) ディナーアラカルト(6/4-) お飲み物

五感を満たす、四季の会席

季節の恵みを主役に据えた会席コースでは、数百種におよぶ器の中から料理に合わせて選び、美しくダイナミックなプレゼンテーションでご提供いたします。利き酒師やソムリエが選ぶ日本各地の銘酒やワインとともに、料理に寄り添うペアリングもお楽しみいただけます。

接待、お食事会など
多彩な用途に対応する個室

テーブル席の個室を3室有し、ビジネスでのご接待、ご家族やご友人との集いのほか、ご結納などの大切なお席にもご利用いただけます。

季節のご案内

午後のひとときを彩る、日本料理の粋

こだわりの蕎麦や旬の鮮魚を御膳スタイルで楽しむ平日限定ランチのほか、梢弁当や天丼、鰻丼など多彩なメニューをご用意しています。

詳細はこちら

シェフ紹介

吉田展大

Nobuhiro Yoshida

東京都出身。調理師学校卒業後、都内の日本料理店で経験を積み、1996年にパークハイアット東京入社。
「梢」で着実に技と感性を磨き、2007年に副料理長へ昇進、2020年2月より現職。現在に至るまで約30年にわたり、日々厨房で独自のスタイルを追求している。

Information

ご予約

営業時間	ランチ：11:30 am – 2:30 pm（ラストオーダー）ディナー：5:30 pm – 9:00 pm（ラストオーダー） ※ 定休日：水曜日（祝日を除く）
お問い合わせ	03 5323 3460
ロケーション	40階
ドレスコードについて	ショートパンツ（午後5時30分以降）、ビーチサンダル、男性のランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服、およびトレーニングパンツをはじめとするスポーツウェアに該当するお召し物でのご来店をご遠慮いただいております。
食物アレルギーをお持ちの方へ	食物アレルギーおよび特別な食事対応をご希望のお客様はこちらをご覧ください

Photo Gallery

TEL

ご予約