ホリデーシーズン 2025 クリスマスケーキ

季節のご案内

2025/11/21

エグゼクティブペストリーシェフ、ジュリアンペリネが、新生パークハイアット東京にふさわしい、こだわりのラインアップをご用意しました。

販売期間： 2025年12月19日（金）～ 12月25日（木）
予約期間： 2025年11月1日（土）より
※ご予約はお受け取り希望日の3日前まで承ります。

◆ ニューヨークグリルログ 18cm　12,000円

バニラが香るフロマージュブランで、ライスプディングとピスタチオスポンジを包み、ストロベリージャムをしのばせた一品。「ニューヨークグリル＆バー」をはじめ、館内に見られる建築的なデザインに着想を得て、ジュリアンシェフ自らが特注の型をデザインしました。ライスプディングの素朴な甘みとフロマージュブランの軽やかさが調和する、モダンで洗練されたケーキです。

◆ ホワイトログ 18cm　10,500円

◆ クリスマスショートケーキ 15cm　6,000円

ストロベリーシロップをしみこませたしっとりとしたジェノワーズスポンジに、ヴァニラクリーム、苺とラズベリーのジャム、フレッシュストロベリーを重ねています。日本ならではの繊細なバランスを尊重しながら、素材の軽やかさを引き出したスタイルは、伝統とモダンが響き合う上質な味わいです。トップにあしらわれた果実がフェスティブシーズンに華やかな彩りを添えます。