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重要なお知らせ

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Restaurants & Bars
東京の絶景が彩る、
感性に響く一皿。
選び抜かれた旬の食材、
心地よい非日常、
変わらぬおもてなし。
ホテルの歴史とともに進化するレストランで、
五感を満たすひとときを。
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ジランドール by アラン デュカス
日本人シェフの繊細な料理を
アラン デュカスの感性で。
上質な寛ぎに満ちたフレンチブラッセリー。
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ランチ ディナー ワインリスト
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梢（こずえ）
こだわりの器で味わう、
四季の恵みを生かした日本料理。
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ランチ(4/3-5/7) ディナーコース(4/2-5/6) ディナーアラカルト(4/2-5/6) お飲み物
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ニューヨーク バー
東京の夜景とライブジャズが響き合う、
スタイリッシュなバータイム。
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ビバレッジ バースナック
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ピーク ラウンジ＆バー
光あふれるガラスアトリウムで楽しむ
季節のアフタヌーンティー。
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ブロッサムアフタヌーンティー　(3/16-5/10） ピークオブジョイ シャンパン ピークオブジョイ グランドメニュー
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ペストリー ブティック
フランス人パティシエによる、
華やかなケーキが並ぶペストリーショップ。
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アイテムリスト
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デリカテッセン
パーク ハイアット 東京スタイルを
カジュアルに楽しむショップ＆カフェ。
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季節のご案内
母の日 & こどもの日 スペシャルスイーツ
感謝の気持ちを伝えるエレガントなケーキから、お子様と楽しめる愛らしいデザインまで、シーンに合わせてお選びいただけるラインナップを揃えました。
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フランス料理の伝統が息づく春メニュー 
「ジランドール by アラン デュカス」では、春の旬食材を、フランス料理の伝統技法で仕上げた季節のメニューをご用意しております。産地にこだわった野菜や魚介の香りと味わいを、心ゆくまでご堪能ください。
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ブロッサム アフタヌーンティー
うららかな陽春のひとときを楽しむ「ブロッサム アフタヌーンティー」。花々を思わせるセイボリーや抹茶やベリーが織りなす華やかなスイーツとともに、優雅なティータイムをお過ごしください。
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季節の移ろいを味わう、春メニュー
梢では、3月は京筍や天然ブリ、4月は桜海老や甘鯛など、旬の食材で仕立てる彩り豊かな品々をご提供します。春が芽吹く日本料理で心潤うひとときをお楽しみください。
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“HARRY WINSTON’s New York” アフタヌーンティー
至高のトップジュエラー「ハリー・ウィンストン」とのコラボレーションによる、特別なアフタヌーンティーが登場。ニューヨークの煌めきを映したセイボリーやスイーツとともに、心弾むティータイムをお楽しみください。
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ピーク オブ ジョイ
旬の食材を生かしたシェフこだわりの料理と、スパークリングワインを含むフリーフローのバラエティ豊かなドリンクを、煌めく夜景とともにお楽しみいただける「ピーク オブ ジョイ」。心地よいアコースティックライブが彩る幻想的な空間で、心ほどけるひとときをご堪能ください。
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2026年5月9日（土）開催 ゲストバーテンダーによる一夜限りのイベント
世界的に高く評価されている3名のゲストバーテンダーを迎え、一夜限りの特別なカクテルイベントを開催。煌めく夜景とともに、アジアを代表するミクソロジストによる一杯をぜひご堪能ください。
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エグゼクティブシェフ紹介
ティボ キュメンティ
Thibault Chiumenti
フランス出身。ニューヨークで「ダニエル」に勤務し、「アテネホテル ラグジュアリーコレクションホテル バンコク」と「セントレジス シンガポール」等で総料理長を務め、2022年7月より現職。
Events
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パーティーからコーポレートイベント、
会議まで多彩な用途に対応
Private Dining
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ご家族、ご友人との集いにふさわしい
ダイニングスペース
Weddings
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かけがえのない大切な一日を、
おふたりだけの“マスターピース”に
Culinary Blog
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シェフ、スタッフが綴る
レストランのバックステージ
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ハッシュタグ #ParkHyattTokyo を付けて、パーク ハイアット 東京での思い出を写真とともにシェアしてください。⁠
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