パークハイアット東京

Restaurants & Bars

東京の絶景が彩る、
感性に響く一皿。

選び抜かれた旬の食材、
心地よい非日常、
変わらぬおもてなし。
ホテルの歴史とともに進化するレストランで、
五感を満たすひとときを。

ジランドール by アランデュカス

日本人シェフの繊細な料理を
アランデュカスの感性で。
上質な寛ぎに満ちたフレンチブラッセリー。

メニュー

ランチディナーワインリスト

梢（こずえ）

こだわりの器で味わう、
四季の恵みを生かした日本料理。

メニュー

ウィークデーランチ(6/5-) ウィークエンドランチ(6/5-) ディナーコース(6/4-) ディナーアラカルト(6/4-) お飲み物

ニューヨークグリル

アートに囲まれた空間で堪能する、
ダイナミックなグリル料理。

メニュー

ウィークデーランチウィークエンドランチディナーコース 4品ディナーコース 5品アラカルトデザートワインリスト

ニューヨークバー

東京の夜景とライブジャズが響き合う、
スタイリッシュなバータイム。

メニュー

ビバレッジバースナック

ピークラウンジ＆バー

光あふれるガラスアトリウムで楽しむ
季節のアフタヌーンティー。

メニュー

ハリーウィンストンアフタヌーンティー(5/11-7/12) ピークオブジョイ(5/11-7/12）シャンパンピークオブジョイ(5/11-7/12）グランドメニュー(5/11-7/12）

ペストリーブティック

フランス人パティシエによる、
華やかなケーキが並ぶペストリーショップ。

メニュー

アイテムリスト

デリカテッセン

パークハイアット東京スタイルを
カジュアルに楽しむショップ＆カフェ。

メニュー

ランチビバレッジ

季節のご案内

旬の味覚を軽やかに楽しむ夏メニュー

「ジランドール by アランデュカス」では、選りすぐりの食材の魅力を引き出した、夏メニューをご用意しております。ソムリエによるワインペアリングとともに、旬の味覚を心ゆくまでご堪能ください。

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午後のひとときを彩る、日本料理の粋

こだわりの蕎麦や旬の鮮魚を御膳スタイルで楽しむ平日限定ランチのほか、梢弁当や天丼、鰻丼など多彩なメニューをご用意しています。

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初夏のスペシャルスイーツ

感謝の気持ちを伝える「父の日」にふさわしい愛らしいケーキから、旬のフルーツをふんだんに使用したシグネチャーケーキまで、初夏ならではのラインナップをご用意しております。

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“HARRY WINSTON’s New York” アフタヌーンティー

至高のトップジュエラー「ハリー・ウィンストン」とのコラボレーションによる、特別なアフタヌーンティーが登場。ニューヨークの煌めきを映したセイボリーやスイーツとともに、心弾むティータイムをお楽しみください。

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ピークオブジョイ

旬の食材を生かしたシェフこだわりの料理と、スパークリングワインを含むフリーフローのバラエティ豊かなドリンクを、煌めく夜景とともにお楽しみいただける「ピークオブジョイ」。心地よいアコースティックライブが彩る幻想的な空間で、心ほどけるひとときをご堪能ください。

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エグゼクティブシェフ紹介

ティボキュメンティ

Thibault Chiumenti

フランス出身。ニューヨークで「ダニエル」に勤務し、「アテネホテルラグジュアリーコレクションホテルバンコク」と「セントレジスシンガポール」等で総料理長を務め、2022年7月より現職。

Events

パーティーからコーポレートイベント、
会議まで多彩な用途に対応

Private Dining

ご家族、ご友人との集いにふさわしい
ダイニングスペース

Weddings

かけがえのない大切な一日を、
おふたりだけの“マスターピース”に

Culinary Blog

シェフ、スタッフが綴る
レストランのバックステージ

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