パークハイアット東京

Restaurants & Bars

東京の絶景が彩る、
感性に響く一皿。

選び抜かれた旬の食材、
心地よい非日常、
変わらぬおもてなし。
ホテルの歴史とともに進化するレストランで、
五感を満たすひとときを。

ジランドール by アランデュカス

日本人シェフの繊細な料理を
アランデュカスの感性で。
上質な寛ぎに満ちたフレンチブラッセリー。

メニュー

ランチディナーバースナックビバレッジワインリスト

梢（こずえ）

こだわりの器で味わう、
四季の恵みを生かした日本料理。

メニュー

ウィークデーランチウィークエンドランチディナーコースディナーアラカルトお飲み物

ニューヨークグリル

アートに囲まれた空間で堪能する、
ダイナミックなグリル料理。

メニュー

ウィークデーランチウィークエンドランチディナーコース 4品ディナーコース 5品アラカルトデザートワインリスト

ニューヨークバー

東京の夜景とライブジャズが響き合う、
スタイリッシュなバータイム。

メニュー

ビバレッジバースナック

ピークラウンジ＆バー

光あふれるガラスアトリウムで楽しむ
季節のアフタヌーンティー。

メニュー

フレイバーオブサマーアフタヌーンティー(7/13-9/27) ピークオブジョイ(7/13-9/27）シャンパンピークオブジョイ(7/13-9/27) グランドメニュー(7/13--9/27）

ペストリーブティック

フランス人パティシエによる、
華やかなケーキが並ぶペストリーショップ。

メニュー

アイテムリスト

デリカテッセン

パークハイアット東京スタイルを
カジュアルに楽しむショップ＆カフェ。

メニュー

ランチビバレッジ

季節のご案内

オータムアフタヌーンティー

鴨や茸、洋梨を取り入れた秋らしいセイボリーと、和梨や栗、カシスなど旬の味覚が彩るスイーツをご用意しました。厳選されたティーセレクションとともに、心ほどける午後のひとときをお過ごしください。

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実りの秋を味わうオータムメニュー

ジランドール by アランデュカスでは、実り豊かな秋の恵みを取り入れたオータムメニューをご用意しております。ソムリエによるワインペアリングとともに、旬の味覚を心ゆくまでご堪能ください。

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秋の恵みを楽しむ、季節のスイーツ

ペストリーブティックでは、いちじくや和梨、栗など、実りの季節を感じるスイーツがショーケースを彩ります。定番人気の「ザスワン」と新登場の「ブラックスワン」をはじめ、季節限定の味わいをお楽しみください。

ご予約はこちら

ネグローニウィーク 2026

2026年9月21日（月）〜27日（日）の期間中、ニューヨークバーでは世界的チャリティイベント「ネグローニウィーク」に参画いたします。ネグローニの魅力を多彩なスタイルで表現した、この期間だけの特別な一杯をお楽しみください。

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フランスレストランウィーク特別メニュー

ジランドール by アランデュカスは、今年で16回目を迎えるパリ生まれのグルメイベント「フランスレストランウィーク 2026」に参画し、9月18日（金）〜10月18日（日）の期間中、フランス料理の魅力を気軽に楽しめるスペシャルコースメニューをご用意しました。

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パークブリュワリー

リオープン前に好評を博した、オリジナルクラフトビールをはじめとするフリーフロープラン「パークブリュワリー」が今年も期間限定で登場。ホテルならではの味わいとともに、夏の夕暮れを気軽に楽しむひとときをお楽しみください。

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ラペリティフアジランドール

9月30日（水）より隔週水曜日にバーイベント「ラペリティフアジランドール」を開催。シェフがバーカウンターで仕上げる料理とワインやカクテルのフリーフローを楽しむ、フレンチブラッセリーならではのアペリティフ体験をお届けします。

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午後のひとときを彩る、日本料理の粋

こだわりの蕎麦や旬の鮮魚を御膳スタイルで楽しむ平日限定ランチのほか、梢弁当や天丼、鰻丼など多彩なメニューをご用意しています。

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ピークオブジョイ

旬の食材を生かしたシェフこだわりの料理と、スパークリングワインを含むフリーフローのバラエティ豊かなドリンクを、煌めく夜景とともにお楽しみいただける「ピークオブジョイ」。心地よいアコースティックライブが彩る幻想的な空間で、心ほどけるひとときをご堪能ください。

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エグゼクティブシェフ紹介

ティボキュメンティ

Thibault Chiumenti

フランス出身。ニューヨークで「ダニエル」に勤務し、「アテネホテルラグジュアリーコレクションホテルバンコク」と「セントレジスシンガポール」等で総料理長を務め、2022年7月より現職。

Events

パーティーからコーポレートイベント、
会議まで多彩な用途に対応

Private Dining

ご家族、ご友人との集いにふさわしい
ダイニングスペース

Weddings

かけがえのない大切な一日を、
おふたりだけの“マスターピース”に

Culinary Blog

シェフ、スタッフが綴る
レストランのバックステージ

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