Special
パーク ハイアット 東京における「健康維持のためのケア」について
パーク ハイアット 東京では、お客様の安全と健康は私どもにとって最優先事項です。お客様が安心して安全に当ホテル […]
ニュース & トピックス
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Other
館内施設の営業について
パーク ハイアット 東京では、お客様と従業員の安全と健康は常に最優先事項です。 現在、新型コロナウイルス感染症 […]
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Delicatessen
デリカテッセン
サマー ピクニックバスケットシェフ特製メニューの数々とともに、ご自宅で贅沢なビアタイムをどうぞ！ 国産クラフトビールの先駆者、サンクトガー […]
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The Peak Lounge
ピーク ラウンジ
ZENガーデン アフタヌーンティーピーク ラウンジは、7月2日（金）〜8月31日（火）までの期間限定で、フランス出身のエグゼクティブ ペストリー […]
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Delicatessen
デリカテッセン
チリ＆クールデリカテッセンでは恒例のサンクトガーレン社によるオリジナルビールのフリーフロー「チリ＆クール」をお贈りいたしま […]
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New York Grill
ニューヨーク グリル
サーフ＆ターフニューヨーク グリルでは料理長 ポール ガヤフスキーが、海と大地の恵みを両方とも堪能する贅沢なメニュー「サーフ […]
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Pastry Boutique
ペストリー ブティック
サマー フルーツタルトペストリー ブティックが展開する夏のトリートは、カラフルな色彩が目を引くフルーツタルトコレクション。原材料の産 […]
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Girandole
ジランドール
サステナブル シーバス トゥ テーブルジランドールでは、旬を迎える江戸前のスズキを満喫するディナーコースが登場します。東京湾で漁獲された直後に瞬〆（ […]
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KOZUE
梢
心満たす夏の滋味梢では、盛夏に向けて料理長 吉田展大が滋養に富む鰻に着目し、身体の内側から活力を与える美味を創り上げます。初め […]
総料理長
ロナン カドレル Ronan Cadorel
フランス出身。「エノテカ ピンキオーリ」、「ダニエル ブルー」や「ゴードン ラムゼイ」などの名だたるダイニングで研鑽を積み、
2015年、モロッコの「ハイアット リージェンシー カサブランカ」総料理長としてハイアットへ入社。
世界各国を舞台にトップシェフのもとで培った感性と技術、多様な食文化に触れることで習得した深く幅広い知識を持ち、
レストラン、バー、ショップから宴会やウエディングにいたるまで、パーク ハイアット 東京が贈る“食”のすべてを統括し、
上質かつ独創的なダイニング体験を提供する。