パークハイアット東京

Restaurants & Bars

東京の絶景が彩る、
感性に響く一皿。

選び抜かれた旬の食材、
心地よい非日常、
変わらぬおもてなし。
ホテルの歴史とともに進化するレストランで、
五感を満たすひとときを。

ジランドール by アランデュカス

日本人シェフの繊細な料理を
アランデュカスの感性で。
上質な寛ぎに満ちたフレンチブラッセリー。

メニュー

ランチディナーワインリスト

梢（こずえ）

こだわりの器で味わう、
四季の恵みを生かした日本料理。

メニュー

ランチ(5/8-) ディナーコース(5/7-) ディナーアラカルト(5/7-) お飲み物

ニューヨークグリル

アートに囲まれた空間で堪能する、
ダイナミックなグリル料理。

メニュー

ディナーコース 4品ディナーコース 5品アラカルトデザートワインリストランチ (5/11-) ウィークエンドランチ (5/16-)

ニューヨークバー

東京の夜景とライブジャズが響き合う、
スタイリッシュなバータイム。

メニュー

ビバレッジバースナック

ピークラウンジ＆バー

光あふれるガラスアトリウムで楽しむ
季節のアフタヌーンティー。

メニュー

“HARRY WINSTON's New York” アフタヌーンティー　(5/11-7/12）ピークオブジョイ(5/11-7/12）シャンパンピークオブジョイ(5/11-7/12）グランドメニュー(5/11-7/12）

ペストリーブティック

フランス人パティシエによる、
華やかなケーキが並ぶペストリーショップ。

メニュー

アイテムリスト

デリカテッセン

パークハイアット東京スタイルを
カジュアルに楽しむショップ＆カフェ。

メニュー

ランチビバレッジ

季節のご案内

フランス料理の伝統が息づく春メニュー

「ジランドール by アランデュカス」では、春の旬食材を、フランス料理の伝統技法で仕上げた季節のメニューをご用意しております。産地にこだわった野菜や魚介の香りと味わいを、心ゆくまでご堪能ください。

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“HARRY WINSTON’s New York” アフタヌーンティー

至高のトップジュエラー「ハリー・ウィンストン」とのコラボレーションによる、特別なアフタヌーンティーが登場。ニューヨークの煌めきを映したセイボリーやスイーツとともに、心弾むティータイムをお楽しみください。

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ピークオブジョイ

旬の食材を生かしたシェフこだわりの料理と、スパークリングワインを含むフリーフローのバラエティ豊かなドリンクを、煌めく夜景とともにお楽しみいただける「ピークオブジョイ」。心地よいアコースティックライブが彩る幻想的な空間で、心ほどけるひとときをご堪能ください。

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エグゼクティブシェフ紹介

ティボキュメンティ

Thibault Chiumenti

フランス出身。ニューヨークで「ダニエル」に勤務し、「アテネホテルラグジュアリーコレクションホテルバンコク」と「セントレジスシンガポール」等で総料理長を務め、2022年7月より現職。

Events

パーティーからコーポレートイベント、
会議まで多彩な用途に対応

Private Dining

ご家族、ご友人との集いにふさわしい
ダイニングスペース

Weddings

かけがえのない大切な一日を、
おふたりだけの“マスターピース”に

Culinary Blog

シェフ、スタッフが綴る
レストランのバックステージ

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