パークハイアット東京

重要なお知らせ

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Restaurants & Bars

東京の絶景が彩る、
感性に響く一皿。

選び抜かれた旬の食材、
心地よい非日常、
変わらぬおもてなし。
ホテルの歴史とともに進化するレストランで、
五感を満たすひとときを。

ニューヨークグリル

アートに囲まれた空間で堪能する、
ダイナミックなグリル料理。

メニュー

ウィークデイランチウィークエンドランチディナーコースバレンタインディナーアラカルトデザートワインリスト

ニューヨークバー

東京の夜景とライブジャズが響き合う、
スタイリッシュなバータイム。

メニュー

ビバレッジバースナック

ジランドール by アランデュカス

日本人シェフの繊細な料理を
アランデュカスの感性で。
上質な寛ぎに満ちたフレンチブラッセリー。

メニュー

ランチディナーバレンタインディナー（2/14）

ピークラウンジ＆バー

光あふれるガラスアトリウムで楽しむ
季節のアフタヌーンティー。

メニュー

アフタヌーンティー (2/1~3/15) ピークオブジョイ（2/1~3/15）シャンパンピークオブジョイ（2/1~）グランドメニュー（2/1~）

梢（こずえ）

こだわりの器で味わう、
四季の恵みを生かした日本料理。

メニュー

ランチランチ (2/6 -）ディナーコースディナーアラカルト加能蟹特別会席 (2/5 - 3/3) お飲み物

ペストリーブティック

フランス人パティシエによる、
華やかなケーキが並ぶペストリーショップ。

メニュー

アイテムリスト

デリカテッセン

パークハイアット東京スタイルを
カジュアルに楽しむショップ＆カフェ。

季節のご案内

バレンタイン＆ホワイトデースイーツ

エグゼクティブペストリーシェフ、ジュリアン･ペリネが手がける、バレンタイン＆ホワイトデーのスイーツセレクションをお届けします。

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バレンタイン＆ホワイトデーアフタヌーンティー　

華やかな彩りとハートシェイプが愛らしい、バレンタイン & ホワイトデー限定のアフタヌーンティー。リニューアルした「ピークラウンジ」で甘く優雅なひとときをお楽しみください。

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ふぐディナーコース　　

日本の冬を代表する高級食材虎河豚を、熟練の職人技で仕上げた季節限定コース。繊細な薄造りと、虎河豚の旨味を凝縮した出汁で味わう鍋、締めの雑炊まで、冬ならではの奥深い滋味をご堪能ください。

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バレンタインディナーコース

「ジランドール by アランデュカス」では、シェフの感性が光る料理と、それぞれの一皿に寄り添うワインのペアリングをご用意しております。グラスを重ねながら、ゆったりと流れる時間をお楽しみください。

予約

バレンタインディナーコース

摩天楼の夜景に包まれる「ニューヨークグリル」で、バレンタインにふさわしいひとときを。寒ブリや北海道産ホタテ、ロブスター、仙台牛など、素材の魅力を引き出したコースが深みを重ね、甘美なデザートが夜の余韻をそっと締めくくります。

予約

加能蟹特別会席「雪割」

日本料理「梢」では、厳選された加能蟹を、おひとり様につき一杯贅沢に使用した特別会席をご用意いたします。蒸し蟹、蟹真薯、蟹味噌和え、甲羅焼、蟹しゃぶ、出汁うどんなど、多彩な調理法で部位ごとの旨味を引き出した全8品を心ゆくまでご堪能ください。
※提供期間:2月5日(木) ～ 3月3日(火)
※1日6名様限定
※ご予約は3日前までの予約制となります

予約

エグゼクティブシェフ紹介

ティボキュメンティ

Thibault Chiumenti

フランス出身。ニューヨークで「ダニエル」に勤務し、「アテネホテルラグジュアリーコレクションホテルバンコク」と「セントレジスシンガポール」等で総料理長を務め、2022年7月より現職。

Events

パーティーからコーポレートイベント、
会議まで多彩な用途に対応

Private Dining

ご家族、ご友人との集いにふさわしい
ダイニングスペース

Weddings

かけがえのない大切な一日を、
おふたりだけの“マスターピース”に

Culinary Blog

シェフ、スタッフが綴る
レストランのバックステージ

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