パークハイアット東京

重要なお知らせ

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Restaurants & Bars

東京の絶景が彩る、
感性に響く一皿。

選び抜かれた旬の食材、
心地よい非日常、
変わらぬおもてなし。
ホテルの歴史とともに進化するレストランで、
五感を満たすひとときを。

ジランドール by アランデュカス

日本人シェフの繊細な料理を
アランデュカスの感性で。
上質な寛ぎに満ちたフレンチブラッセリー。

メニュー

ランチディナー

梢（こずえ）

こだわりの器で味わう、
四季の恵みを生かした日本料理。

メニュー

ランチディナーコースディナーアラカルトお飲み物

ニューヨークグリル

アートに囲まれた空間で堪能する、
ダイナミックなグリル料理。

メニュー

ランチウィークエンドランチディナーコース 4品ディナーコース 5品アラカルトデザートワインリスト

ニューヨークバー

東京の夜景とライブジャズが響き合う、
スタイリッシュなバータイム。

メニュー

ビバレッジバースナック

ピークラウンジ＆バー

光あふれるガラスアトリウムで楽しむ
季節のアフタヌーンティー。

メニュー

ブロッサムアフタヌーンティー　(3/16-5/10）ピークオブジョイシャンパンピークオブジョイグランドメニュー

ペストリーブティック

フランス人パティシエによる、
華やかなケーキが並ぶペストリーショップ。

メニュー

アイテムリスト

デリカテッセン

パークハイアット東京スタイルを
カジュアルに楽しむショップ＆カフェ。

季節のご案内

サクラスイーツ

エグゼクティブペストリーシェフ、ジュリアンぺリネがフランス人の感性で日本の桜を映し出したスイーツをご用意しました。彩り豊かなケーキとともに、花咲く季節の訪れをお楽しみください。

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ブロッサムアフタヌーンティー

うららかな陽春のひとときを楽しむ「ブロッサムアフタヌーンティー」。花々を思わせるセイボリーや抹茶やベリーが織りなす華やかなスイーツとともに、優雅なティータイムをお過ごしください。

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季節の移ろいを味わう、春メニュー

梢では、3月は京筍や天然ブリ、4月は桜海老や甘鯛など、旬の食材で仕立てる彩り豊かな品々をご提供します。春が芽吹く日本料理で心潤うひとときをお楽しみください。

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ふぐディナーコース　　

日本の冬を代表する高級食材虎河豚を、熟練の職人技で仕上げた季節限定コース。繊細な薄造りと、虎河豚の旨味を凝縮した出汁で味わう鍋、締めの雑炊まで、冬ならではの奥深い滋味をご堪能ください。

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エグゼクティブシェフ紹介

ティボキュメンティ

Thibault Chiumenti

フランス出身。ニューヨークで「ダニエル」に勤務し、「アテネホテルラグジュアリーコレクションホテルバンコク」と「セントレジスシンガポール」等で総料理長を務め、2022年7月より現職。

Events

パーティーからコーポレートイベント、
会議まで多彩な用途に対応

Private Dining

ご家族、ご友人との集いにふさわしい
ダイニングスペース

Weddings

かけがえのない大切な一日を、
おふたりだけの“マスターピース”に

Culinary Blog

シェフ、スタッフが綴る
レストランのバックステージ

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