ペストリー ブティック ミルフィーユ バニラ キャラメル | パーク ハイアット 東京

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ペストリー ブティック
ミルフィーユ バニラ キャラメル

エグゼクティブ ペストリーシェフ、ジュリアン ペリネによるオリジナリティ溢れるミルフィーユ。
上質なイズニー社製バターを使用したフィユタージュをキャラメリゼし、バニラクリーム2種と塩キャラメルガナッシュを挟み、トップにプティシューをあしらいました。
なめらかなクリームと濃厚なキャラメル、そしてパニーニマシンで薄くクリスピーな食感に焼き上げたフィユタージュとのバランスが絶妙な味わいに仕上げています。
ジュリアンのシグネチャースタイルである独特のハーフムーンシェイプにも個性が光ります。

期間: 2022年7月1日(金)〜31日(日)
料金: 920円(税込)
ご予約・お問い合わせ: 2階 ペストリー ブティック TEL 03-5323-3462

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