パーク ハイアット 東京 https://restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp Park Hyatt Tokyo Sun, 17 Mar 2024 03:31:54 +0000 ja hourly 1 ペストリー ブティック スプリング スイーツ https://restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/news/5167.html Wed, 28 Feb 2024 05:42:39 +0000 http://restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/?p=5167 今春もペストリー ブティックでは、エグゼクティブ ペストリーシェフ、ジュリアン ぺリネ(Julien Perr […]

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スプリング スイーツ
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今春もペストリー ブティックでは、エグゼクティブ ペストリーシェフ、ジュリアン ぺリネ(Julien Perrinet)が「桜」と「イースター」をテーマに、オリジナリティ溢れるスプリングスイーツを創り上げました。
フランス人の視点で日本の“桜の木”を表現したクリエイションも登場。キュートなケーキがティータイムを薄紅色に染め、うららかな季節の高揚感を届けます。

期間: 2024年3月11日(月)~4月21日(日)

SAKURAツリー 8,200円(15cm) 写真奥
桜茶とバニラが香るなめらかなクリーム、チェリージャムを丁寧にヴィエノワスポンジで巻いた、モダンスタイルのバームクーヘン。チョコレート製の桜の木を添え、ささやかな“お花見”のエッセンスをプラス。
※限定50台 / 3日前までに要予約

SAKURAロール 980円(8cm) 写真手前

SAKURAフラワー 980円(8cm)

期間: 2024年3月15日(金)~3月31日(日)

スプリングエッグ 4,500円(13.5cm)
命の始まりや復活の象徴とされるイースターエッグ。 生命力あふれる樹木にインスピレーションを得たデコレーションは、ひとつひとつ手描きで施されています。内側にはヘーゼルナッツプラリネ、ダークチョコレート、ヘーゼルナッツクランチで食感をプラスし、シュガーコーティングされたアーモンドもちりばめました。
※限定30台 / 3日前までに要予約

※料金はいずれも税込みです。

ご予約・お問い合わせ: ペストリー ブティック TEL 03-5323-3462
オンライン予約も承ります。

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スプリング スイーツ
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ニューヨーク グリル & バー 新料理長ベン ウィーラー&「ロックプール バー&グリル」スペシャルディナー https://restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/news/5157.html Tue, 27 Feb 2024 19:28:59 +0000 http://restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/?p=5157 イギリス出身のベン ウィーラー(Ben Wheeler)が「ニューヨーク グリル & バー」新料理長に就任しま […]

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イギリス出身のベン ウィーラー(Ben Wheeler)が「ニューヨーク グリル & バー」新料理長に就任しました。世界各国で研鑽を積み、かねてより日本文化に強い興味を抱いていたベンは、チーム一丸となって次なるストーリーを紡ぐことを楽しみにしています。
「ニューヨーク グリル & バー」は現在、設備改良工事のため休店中ですが、2024年4月1日(月)に営業を再開し、4月15日(月)~18日(木)には、「ワールド ベスト ステーキレストラン101」にも選抜されたオーストラリアの「ロックプール バー&グリル」とのコラボレーションディナーを予定しています。シドニー、メルボルン、パースに展開する3店舗全てを統括するエグゼクティブシェフ、サンティアゴ アリスティザバル氏が来日し、シェフ ベンとタッグを組んで創り上げる4日間限定のスペシャルメニューにご期待ください。

期 間: 2024年4月15日(月)~18日(木)
時 間: 午後5時30分~午後10時 (コース L.O. 午後9時)
料 金: ディナーコース(6品) 55,000円 (税込、サービス料別)
※ワインペアリングを含む

ご予約・お問い合わせ: 52階 ニューヨーク グリル TEL 03-5323-3458
オンライン予約も承ります。

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デリカテッセン パーク トゥ ゴー https://restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/news/5145.html Wed, 21 Feb 2024 05:55:45 +0000 http://restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/?p=5145 「デリカテッセン」では3月1日(金)より、毎年好評のシェフ特製ランチボックス「パーク トゥ ゴー」を提供いたし […]

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パーク トゥ ゴー
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「デリカテッセン」では3月1日(金)より、毎年好評のシェフ特製ランチボックス「パーク トゥ ゴー」を提供いたします。
春風がそよぐ中で寛ぐピクニックのほか、ご入学・ご就職など門出の季節を祝う席、オフィスでのランチミーティングなど、ホテルメイドの贅沢な味わいをお気軽にお楽しみください。

パーク トゥ ゴー “Sakura”
期間: 2024年3月1日(金)~4月9日(火)
料金: 5,000円(おひとり様用)
内容:
・ジャンボンブランと無花果のベリーローフサンドウィッチ
・スパイシーフライドチキンと野菜のソテー
・筍と新玉葱のラタトゥイユ
・桜海老のキッシュ
・スモークサーモンと菜の花の稲荷寿司
・桜葉茶クリームとチェリージャムの抹茶フィナンシェ

パーク トゥ ゴー “アンサンブル”
期間: 2024年4月10日(水)~5月6日(月)
料金: 13,000円(3名様~4名様用)
内容:
・ローストビーフと紅くるり大根
・スモークサーモンの手毬寿司
・自家製リコッタチーズとチェリートマト
・パテドカンパーニュ
・クラブハウスサンドウィッチ
・グリーンアスパラガスのキッシュ
・クラブケーキとレムラードソース
・フロマージュブランとトンカ豆のクリームタルト
・デリカテッセン オリジナルクールバッグ(Mサイズ)

※料金は税込みです。
※ご利用日の5日前までにご予約ください。
※東京23区内はデリバリーサービスも承ります(送料別途)。

ご予約・お問い合わせ: デリカテッセン TEL 03-5323-3635

オンライン予約も承ります。

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ピーク ラウンジ “HARRY WINSTON’s New York” アフタヌーンティー https://restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/news/5127.html Thu, 08 Feb 2024 01:27:00 +0000 http://restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/?p=5127 ピーク ラウンジでは、2024年3月15日(金)~5月6日(祝)までの期間限定で、至高のトップジュエラー「ハリ […]

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ピーク ラウンジでは、2024年3月15日(金)~5月6日(祝)までの期間限定で、至高のトップジュエラー「ハリー・ウィンストン」とのコラボレーションによるアフタヌーンティー第5弾を提供いたします。

1932年、ニューヨークで創業した「ハリー・ウィンストン」は、“キング・オブ・ダイヤモンド”と称され、世界中の人々を魅了する世界最高峰のハイジュエラーです。創始者ハリー・ウィンストン氏は、独特のエネルギーとスタイルに満ちたニューヨークをこよなく愛し、多くのインスピレーションを得ていました。そして今もなおこの街は、彼のスピリットを受け継ぐデザイナーたちのクリエイティブに影響を与え続けています。

今回は、ニューヨークを象徴するエレメントを映したジュエリーコレクション“HARRY WINSTON’s New York”をテーマに、エグゼクティブ ペストリーシェフ ジュリアン ペリネとイベント料理長 森田武二がチームを率いて、特別なアフタヌーンティーをご用意いたします。うららかな春の訪れも楽しみながら、心潤う優美なひとときをご堪能ください。
本メニューをご注文の方には「ハリー・ウィンストン」オリジナルギフトもご用意しております(数量限定)。

期  間: 2024年3月15日(金) ~5月6日(祝)
時  間: 下記の予約時間枠よりお選びください。
正午~午後3時(ラウンジエリア)
午後1時30分~午後4時30分(バーエリア)
午後3時30分~午後6時30分(ラウンジエリア)
※各回とも、入店時間にかかわらず、終了時間までのご利用(退店)とさせていただきます。

料  金: おひとり様 8,250円(税込、サービス料別)
※「ハリー・ウィンストン」オリジナルギフトを含む(数量限定)。
メニューはこちらよりご覧ください。

※お席の指定はご遠慮ください。
※天候により、店内に入る日差しが強くなる場合がございます。
※通常メニューと異なり、プティスイーツとフィンガーフードの追加は承りかねます。

ご予約・お問い合わせ: 41階 ピーク ラウンジ TEL 03-5323-3461
オンライン予約も承ります。

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ピーク ラウンジ&バー 新メニューのお知らせ https://restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/news/5095.html Mon, 15 Jan 2024 19:04:32 +0000 http://restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/?p=5095 2024年1月15日(月)~3月31日(日)の間、ピーク ラウンジでは、好評のフリーフロー「ピーク オブ ジョ […]

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新メニューのお知らせ
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2024年1月15日(月)~3月31日(日)の間、ピーク ラウンジでは、好評のフリーフロー「ピーク オブ ジョイ」がシャンパンも含めてお楽しみいただけるほか、新たなバーメニューも多数登場いたします。澄みわたる冬空のもと美しく瞬く夜景を眺めながら、グラスを片手に寛ぐひとときをぜひどうぞ。

日時: 2024年1月15日(月)~3月31日(日)

メニュー&料金:
・「ピーク オブ ジョイ」シャンパン付 おひとり様 10,450円
・シトラス風味の真鯛のカルパッチョ ラディッシュ レモンのヴィネグレット 2,750円
・帆立貝の炙り 洋葱 ベーコン 紅しぐれ大根 柚子のフォーム 3,080円
・ロブスターロールとクリスピーポテトチップス 3,080円
・ズワイ蟹のタルタル グレープフルーツのエスプーマ オレンジパウダー 3,300円
・ポルチーニ茸のリゾット 2,750円(+黒トリュフ 1,650円)
・クリスピーフライドチキン レモンサワークリーム キャヴィアリキャビア 2,750円
・ソシソン ブリオッシュ ピスタチオ トリュフソース 3,740円
・国産牛サーロインのステーキサンドウィッチ 赤ワインのソース 5,940円
(いずれも税込、サービス料別)

お問い合わせ: 41階 ピーク ラウンジ 03-5323-3461
※バー利用のご予約は承っておりません。
※「ピーク オブ ジョイ」は、お電話あるいはオンラインにてご予約いただけます。

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ジランドール フレンチランチブッフェ https://restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/news/5084.html Wed, 10 Jan 2024 13:58:45 +0000 http://restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/?p=5084 ジランドールでは2024年1月11日(木)~3月31日(日)までの期間限定で、上質な旬の食材を使用したメニュー […]

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フレンチランチブッフェ
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ジランドールでは2024年1月11日(木)~3月31日(日)までの期間限定で、上質な旬の食材を使用したメニューを揃え、フレンチスタイルのランチコースを提供いたします。
ブッフェからお選びいただく前菜に加え、メインディッシュにはシェフが厳選した国産牛の数々、マスタードソースとともに味わう信玄鶏、濃厚なドフィノワグラタンを添えた鹿児島産の黒豚ロース、レモンバターソースが爽やかに香る鮮魚のポワレからお好みの一品をどうぞ。食後には、多彩なデザートセレクションもブッフェに並び、お飲み物とともにご堪能いただけます。
ご友人、ご家族と集うダイニングシーンはもちろん、職場の方々とのお集まりにもおすすめです。

日時: 2024年1月11日(木)~3月31日(日) 正午~午後3時

料金:
平日 おひとり様 7,150円
土日祝 おひとり様 8,800円(グラスシャンパン1杯を含む)
※いずれも税込、サービス料別

ご予約・お問い合わせ: 41階 ジランドール 03-5323-3459
オンライン予約も承ります。

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フレンチランチブッフェ
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梢 「お食い初め」のご案内 https://restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/news/2773.html Tue, 06 Oct 2020 13:38:35 +0000 http://restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/?p=2773 赤ちゃんの生後100日のお祝いである「お食い初め(おくいぞめ)」。平安時代の宮中行事であった「真魚始(まなはじ […]

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「お食い初め」のご案内
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赤ちゃんの生後100日のお祝いである「お食い初め(おくいぞめ)」。平安時代の宮中行事であった「真魚始(まなはじめ: 魚などの動物性食品を赤ちゃんに初めて与える儀式)」が起源とされ、「百日(ももか)祝」や「歯がため」とも言われおり、「一生食べ物に恵まれますように」という思いを込めて行われています。
でも、ご家族やご親族が集まり、赤ちゃんの健やかな成長と豊かな未来を願う素敵なお席のための特別な御膳をご用意しております。ゆったりと落ち着いた空間で、大切なお子様を囲む和やかな祝福のひとときをどうぞ。


料金: お食い初め膳 7,150円(税込み・サービス料別)
献立: 小鯛姿焼き、お椀、お赤飯、紅白なます、梅干し、手毬飴(歯固めの石の代用)

・ご利用日の3日前までにご予約ください。
・キャンセル料は3日前より申し受けます。
・ご同席される大人のお客様にはおひとり様につきお料理1品のご注文をお願いしております。
・個室(1室11,000円より(税込み・サービス料別))、一般席いずれのご利用も可能です。
・ベビーベッド(個室用)または、ベビーバスケット(一般席用)のご用意もございます(無料)。

ご予約・お問い合わせ:  03-5323-3460

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コンタクトレス決済対応開始のお知らせ https://restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/news/2601.html Mon, 08 Jun 2020 06:24:48 +0000 http://restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/?p=2601 パーク ハイアット 東京ではお客様のご要望にお応えし、これまで以上に安全で安心してご利用いただくため、館内での […]

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パーク ハイアット 東京ではお客様のご要望にお応えし、これまで以上に安全で安心してご利用いただくため、館内でのご精算方法にコンタクトレス決済を追加いたしました。
対応クレジットカードやスマートフォンを専用端末にかざすだけでお支払いが完了し、サインや暗証番号は不要です。
どうぞお気軽にご活用ください。

■ご利用可能なコンタクトレス決済サービス
非接触型ICカード、 メルペイ、 LINE Pay、 ゆうちょPay、 銀行Pay、 K PLUS、 atone、 pring、
au PAY、 FamiPay、 EPOS Pay、 ANA Pay、 iD、 Edy、 nanaco、 WAON、
Suica / PASMO、 QUICPay+、 WeChat Pay、 Alipay、 PayPay、 d払い、 J-Coin Pay

※ 決済サービスごとにご利用可能金額は異なりますので、あらかじめご了承ください。

詳しくは、ご利用時にスタッフへお問い合わせください。

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シェフによるご家庭向けレシピシリーズ https://restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/news/2545.html Fri, 22 May 2020 16:34:30 +0000 http://restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/?p=2545 パーク ハイアット 東京の各レストランのシェフがご家庭で簡単にできるレシピをシリーズでご紹介中です。ぜひお子様 […]

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パーク ハイアット 東京の各レストランのシェフがご家庭で簡単にできるレシピをシリーズでご紹介中です。ぜひお子様やご家族と一緒に、“おうち時間”を楽しく彩るお料理にトライしてみてくださいね。
 
第1弾
旬を味わう「鰹の汐たたき」
https://bit.ly/3erBtiM
動画を見る

第2弾
お子様とのクッキングにもぴったりな「ホームメイドクッキー」
https://bit.ly/3fqmQg8
動画を見る

第3弾
シグネチャーレストラン「ニューヨークグリル」の定番「クラブケーキ」
https://bit.ly/2WxVpbN
動画を見る

第4弾
照り焼きソースをからめた厚揚げの「ヘルシーバーガー」
(こちらのメニューはペストリーブティックでもご購入いただけます。)
https://bit.ly/3byp8qk
動画を見る

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食の安全・安心を提供するプログラムの一環として 食品安全マネジメントシステムISO22000: 2018の認証を取得 https://restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/news/2471.html Thu, 23 Apr 2020 09:52:04 +0000 http://restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/?p=2471 パーク ハイアット 東京は2020年3月30日(月)、食品安全マネジメントシステムの国際標準規格であるISO2 […]

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食品安全マネジメントシステムISO22000: 2018の認証を取得
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パーク ハイアット 東京は2020年3月30日(月)、食品安全マネジメントシステムの国際標準規格であるISO22000:2018の認証を取得いたしました。

ハイアットホテルズはグローバルホテルチェーンとして、2012年より食の安全・安心を追求する取り組みを展開しています。パーク ハイアット 東京でも食品安全マネジメントシステム(Food Safety Management System)を強化する社内チームを構築し、2016年には食品衛生管理のガイドラインであるHACCP認証を取得いたしました。さらに、HACCPをより確実に運用するため、生産から出荷までのプロセスをきめ細かくチェックしつつ全社的に改善を重ねることで、フードチェーン(食品が消費者へ提供されるまでの全段階)を通して、品質から製造環境、社内体制まで包括的に管理する国際基準規格であるISO22000:2018の取得に至りました。

国際的に食品の安全やサスティナビリティへの関心が高まる中、パーク ハイアット 東京ではこれからも、より高い意識で食を通じたおもてなしを提供してまいります。

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